عکس: د خلاصو سرچینو څخه
فلیټ ډوډۍ خوندور او خوندور دي
خاچاپوري د جورجیا د خواړو یو له خورا مشهور خواړو څخه دی ، او د داسې مینو سره یو رستورانت یا کیفې د پنیر سره د خوشبو فلیټ ډوډۍ پرته نشي کولی. په هرصورت، تاسو کولی شئ دا په کور کې چمتو کړئ. سربیره پردې ، ډیری کورنی دا خورا ګړندي جوړوي ، د پیژندل شوي خوند ساتلو سره.
د پخلنځي بلاګر یولیا سیمونچوک د خاچاپوري جوړولو لپاره خپل ترکیب شریک کړ.
خاچاپوري په 15 دقیقو کې
اجزا:
- اوړه – 450-480 ګرامه؛
- کیفیر – 300 ملی لیتر؛
- هګۍ – 1 پی سی؛
- غوړ – 3 tbsp. l;
- مالګه – 1 چمچ؛
- شکر – 1 چمچ؛
- د پخلي پوډر – 10 ګرامه.
- د ډکولو لپاره:
- سلګوني پنیر (یا/موزاریلا) – 360 ګرامه؛
- هګۍ – 1 پی سی؛
- غوړ د غوړولو لپاره.
چمتووالی:
- په یوه ژوره کڅوړه کې، کیفیر، هګۍ، مالګه، شکر او د لمر ګل غوړ مخلوط کړئ. هرڅه ښه مخلوط کړئ. په یوه جلا کڅوړه کې، د پخلی شوي ټوخه د بیکینګ پوډر سره مخلوط کړئ او هرڅه د کیفیر هګۍ مخلوط ته اضافه کړئ. لکه څنګه چې په ویډیو کې ښودل شوي نرم ټوخه وخورئ.
- بشپړ شوی اوړه په څلورو برخو وویشئ او بهر یې کړئ.
- سلګوني پنیر وخورئ، د هګۍ سره مخلوط کړئ او څلور بالونه جوړ کړئ. هر یو یې په اوړه کې وتړئ، څنډې یې وخورئ او په یوه طبقه کې رول کړئ.
- فلیټ برډونه په وچه فریینګ پین کې دواړه خواو ته وخورئ او د تودوخې په وخت کې د مکھن سره برش کړئ.
