عکس: د خلاصو سرچینو څخه
ځینې تنورونه، دواړه زاړه او نوي، د خواړو د غیر مساوي تودوخې او پخولو ستونزه لري
دا معمولا پیښیږي چې د پخو توکو لاندې سوځي ، مګر پورتنۍ برخه په سمه توګه تودوخه نه کوي ، پاتې شنه او غیر زړه راښکونکي پاتې کیږي ، کوم چې د لوښو اشتها کموي.
متخصصین دوه ساده مګر اغیزمن میتودونه شریکوي ترڅو په هر تنور کې حتی پخلی کولو کې مرسته وکړي. دوی تضمین شوي چې پایلې ته وده ورکړي او د غیر مساوي تودوخې سره د ستونزو مخه ونیسي.
یو ثابت شوی میتود د تنور په ښکته کې د اوبو تودوخې کانتینر ځای په ځای کول دي. دا رطوبت زیاتوي او د تنور په مساوي تودوخه کې مرسته کوي ، په ځانګړي توګه په ښکته کې. د تولید شوي بخار څخه مننه ، تودوخه په اسانۍ سره توزیع کیږي ، د ښکته تودوخې او سوځیدنې مخه نیسي. دا طریقه ډیری وختونه کارول کیږي کله چې ډوډۍ او ځینې کیک پخوي، کوم چې ښه پایلې ورکوي.
دوهمه طریقه دا ده چې ریک په ورق کې وتړئ او د بیکینګ شیټ لاندې یې ځای په ځای کړئ په کوم کې چې ډش پخیږي. ورق د تودوخې انعکاس کونکي په توګه کار کوي، د پخو شویو توکو په ښکته کې ډیر تودوخه کموي.
دا په مؤثره توګه د سوځیدنې څخه ساتنه کوي، ځکه چې د تودوخې یوه برخه د ټیټ عنصر څخه منعکس کیږي، په مساوي ډول په ټول تنور کې تودوخه توزیع کوي.
