عکس: د خلاصو سرچینو څخه
دا به دومره وخت ونه نیسي چې د دوی چمتو کول څومره چې تاسو فکر کوئ.
د هر ډول ډکولو سره پخې شوي پیسونه په میز کې د پام وړ دي، ځکه چې دوی د اوږدې مودې لپاره نه پاتې کیږي او یوازې په څو دقیقو کې الوتنه کوي. هره ښځه د دوی د جوړولو لپاره خپل لاسلیک ترکیب لري.
د پخلنځي بلاګر سویتلانا بویر وویل چې څنګه د کچالو او مرخیړیو سره خوندور پیس جوړ کړئ. د دوی چمتو کول به دومره وخت ونه نیسي لکه څنګه چې ښکاري.
د کچالو او مرخیړیو سره کرکري پیس
اجزا:
- ګرمې اوبه – 250 ملی لیتر؛
- وچ خمیر – 7 g (تازه – 21 g)؛
- شکر – 2 چمچ؛
- مالګه – 0.5-1 چمچ؛
- د سبزیجاتو غوړ – 3 tbsp. l;
- اوړه – 350-400 ګرامه؛
- نشایسته – 1 tbsp. l
ډکول:
- کچالو – 500 ګرامه؛
- چمپینز – 300 ګرامه؛
- د غوړولو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی:
- په ګرمو اوبو کې خمیر، شکر او خمیر اضافه کړئ. مالګه اضافه کړئ، اوړه او نشایسته وخورئ. د غوټۍ کولو پرمهال ، د سبزیجاتو غوړ اضافه کړئ.
- لکه څنګه چې په ویډیو کې ښودل شوي ټوخه وخورئ او د یو ساعت لپاره یې پریږدئ.
- د ډکولو لپاره، کچالو جوش کړئ او مات شوي کچالو جوړ کړئ. مشروم پرې کړئ او وخورئ، د خوند لپاره مالګه او مصالحې اضافه کړئ. چمتو شوي مرخیړي د خالص سره مخلوط کړئ.
- ټوټه ټوټه کړئ، په 12-14 برخو ویشئ. هر یو یې راوباسئ، ډک کړئ، او یو پائی جوړ کړئ. ټول پیاز د سبزیجاتو په تیلو کې وخورئ تر هغه چې په دواړو خواوو کې طلایی نسواري وي.
- بشپړ شوي پیاز په کاغذ تولیه کې ځای په ځای کړئ ترڅو اضافي غوړ لرې کړئ.
