عکس: د خلاصو سرچینو څخه
تاسو به حیران شئ، مګر د دې ټیکنالوژۍ په کارولو سره پیسټونه تل تل خوندور کیږي.
د پیسټ آټو چمتو کولو لپاره دوه خورا مشهور اختیارونه د جوش اوبو کارول دي. برسیره پردې، ځینې میرمنې ووډکا اچوي، پداسې حال کې چې نور یې پرته له دې.
د ویډکا سره په جوش اوبو کې د شیبریکس لپاره آړه چمتو کول خورا ساده دي ، او په ډکولو کې کیفیر د غوښې سره مرسته کوي ډیر جوس او نرم شي.
کرسۍ “بلبلي” پیسټیز – د وودکا سره ترکیب
اجزا:
- 2 کپ اوړه؛
- 150 ملی لیتر اوبه؛
- 1 tbsp. l وودکا؛
- 1 د چرګ هګۍ؛
- 1 tbsp د سبزیجاتو غوړ؛
- مالګه
- 350 ګرامه غوښه (تاسو کولی شئ هر ډول وکاروئ)؛
- دوه پیاز؛
- شین؛
- نیم ګیلاس کیفیر؛
- مرچ، مالګه.
چمتووالی:
- په یو ساسپین کې غوړ د اوبو سره واچوئ، مالګه اضافه کړئ او جوش ته یې راوړئ. 0.5 ګیلاسه شوي اوړه په مستقیم ډول په جوش اوبو کې واچوئ او په چټکۍ سره د یو څاڅکي سره وخورئ. تر ګرمۍ پورې یخ کړئ، بیا په هګۍ کې ووهئ او ویډکا کې واچوئ، بیا وخورئ. په تدریجي ډول پاتې اوړه اضافه کړئ، اوړه د چمچ سره وخورئ؛ کله چې دا ستونزمن شي، د خپلو لاسونو سره غوټه کړئ. په پای کې، ټوخه په فلم کې لپاسه کړئ او د 30 دقیقو لپاره پریږدئ.
- په دې وخت کې، ډکول چمتو کړئ – غوښه او پیاز پرې کړئ، کټ شوي ډیل او / یا پارسلي اضافه کړئ. اجزاء په یوه کڅوړه کې واچوئ، په کیفیر کې اچول پیل کړئ، مخلوط وخورئ.
- اوړه په 8 ورته ټوټو وویشئ، چې هر یو یې د 2-3 ملي میتر لوړ پرت کې راوتلی وي. په اوړه کې د ډکولو یو لوی چمچ ځای پرځای کړئ او حتی نیمایي ته یې واچوئ. د بل نیم سره پوښ کړئ او د څنډو سره یوځای شئ. پیسټونه په یوه فریینګ پین کې له دوه څخه تر دریو شیشو تیلو سره وخورئ ، په دوامداره توګه یې اضافه کړئ. بشپړ شوی درملنه لومړی د کاغذ تولیه کې ځای په ځای کړئ ترڅو اضافي غوړ لرې کړئ، او بیا خدمت وکړئ.
