عکس: د خلاصې سرچینې څخه په یو وخت کې تاسو کولی شئ د ټولې کورنۍ د تغذیه کولو لپاره کافي اړخ ډش چمتو کړئ
د پخو کچالو په پرتله د ساده او سست ډش تصور کول ګران دي. دا د کرکري کرسټ سره دننه داوطلبي بدلیږي. نن ورځ موږ به وګورو چې دا څنګه د پخلي بلاګ د چټک پخلنځي څخه د میګن ترکیب په کارولو سره جوړ کړو. دا ډوډۍ د ډوډۍ لپاره مناسبه ده.
هغې وويل: “په دننه کې د تر ټولو خوندور او په بهر کې د خړوبولو لپاره، زه يو نسخه لرم. دا د مايو پخه شوي کچالو زما د کچالو مينه والو کورنۍ يوه مطلقه خوښه ده، او د ښه دليل لپاره. تاسو به ومنله چې دا په اسانۍ سره د کرکرو کچالو جوړولو لپاره غوره لاره ده.”
میونیز به د مکھن بدیل په توګه عمل وکړي. دا پروټین او ډیری غوړ لري، کوم چې به یو مثالی اچار رامینځته کړي چې د ریښی سبزیج به د لوړې تودوخې څخه ساتي. د پایلې په توګه، په تنور کې پخه شوي کچالو به کرکرا او خوندور وي، پرته له دې چې غوړ شي.
میغان وویل: “دا جنجالي اجزا دا بل ډول ساده بوټي لرونکي کچالو بلې کچې ته رسوي.”
په تنور کې د کلي په ډول کچالو د پخلي په شیټ کې – ترکیب
د دې اړخ ډش چمتو کولو لپاره ، تاسو اړتیا نلرئ لومړی سبزیجات جوش کړئ. ترټولو مهمه خبره د نوي کچالو کارول دي.
اجزا:
- دوه کیلو ګرامه نوي کچالو؛
- میئونیز 168 ګرامه؛
- یو چای کاشوغه وچې اجماع؛
- د وچو لہسن څلورمه برخه چای؛
- یو چټک څکول شوي پیپریکا؛
- د وچو پیاز یوه کاچوغه؛
- مالګه او مرچ.
چمتووالی:
- تنور په 220C/200 fan/Gas 7 باندې ګرم کړئ. بیا کچالو ښه ومینځئ او وچ کړئ.
- په کڅوړه کې چې تاسو به سبزیجات اچار کړئ، میئونیز او مصالحې مخلوط کړئ تر هغه چې نرم وي. کچالو اضافه کړئ او په مساوي توګه مخلوط کړئ.
- سبزیجات په مساوي طبقه کې په پارچمینټ شوي بیکینګ شیټ کې ځای په ځای کړئ او د 20-25 دقیقو لپاره یې پخه کړئ تر هغه چې کچالو نرم وي – دوی باید په اسانۍ سره د فورک سره سور شي.
- تنور د گرل حالت ته واړوئ او په احتیاط سره وګورئ. تر هغه وخته پورې پخه کړئ تر څو چې کرکري کرسټ جوړ شي. دا مهمه ده چې ډیر پخلی یا سوځول مه کوئ. پریږدئ چې ډوډۍ د څو دقیقو لپاره آرام کړئ، بیا د خوند لپاره مالګه او مرچ سره موسم کړئ. د سلایټ شوي چمچ په کارولو سره ، سبزیجات د خدمت کولو پلیټ ته یا مستقیم په پلیټونو کې انتقال کړئ. په تنور کې د کلي سټایل کچالو – چمتو دي.
تبصرې:
