عکس: د خلاصو سرچینو څخه عضوي محصولات د آفت وژونکو ټیټ مینځپانګې ګټه لري ، مګر دوی خورا ګران دي
پیرودونکي په زیاتیدونکي توګه عضوي محصولاتو ته پاملرنه کوي ، دواړه د ایکو فیشن او د روغتیا دلایلو له امله. مګر ایا عضوي خواړه واقعیا صحي دي؟ او دوی څنګه د عادي خلکو څخه توپیر لري؟ RBC-Ukraine په فیسبوک کې د پروفیسور او تغذیه پوه اولیګ شویټس لخوا د پوسټ په حواله د عضوي محصولاتو او دودیز محصولاتو څخه د دوی توپیرونو په اړه خبرې کوي.
عضوي محصولات څنګه د دودیزو محصولاتو څخه توپیر لري؟
د “عضوي محصول” لیبل په عمده ډول د دې تولید میتود ته اشاره کوي. د عضوي کرنې په جریان کې، د ودې هورمونونه، انټي بیوټیکونه، او ډیری مصنوعي آفت وژونکي نه کارول کیږي، او څاروی باید طبیعي خواړه ترلاسه کړي او حد ته لاسرسی ولري.
په ورته وخت کې ، عضوي او دودیز محصولات د ورته خوندیتوب ازموینې څخه تیریږي. دا دی، د عضوي خوړل ډیر ویټامینونه یا غذايي مواد نه تضمینوي. دا په ډول، خاوره، د راټولولو وخت او د ذخیره کولو شرایطو پورې اړه لري.
څه څیړنه د عضوي خواړو په اړه وايي
ساینس پوهان تاییدوي چې عضوي خواړه لږ د آفت وژونکو پاتې شونو لري. دا په ځانګړې توګه د امیندواره میرمنو لپاره مهم دی – د ځینې کیمیاوي موادو سره اړیکه د جنین په پراختیا کې د پیچلتیا سره تړاو لري. داسې شواهد هم شتون لري چې هغه خلک چې ډیری وختونه عضوي خواړه غوره کوي د غیر هودکین لیمفاوم د پراختیا احتمال لږ دی.
په هرصورت، دا ستونزمنه ده چې معلومه شي چې آیا عضوي تغذیه روغتیا اغیزه کوي. په هرصورت ، عضوي پیرودونکي معمولا د صحي ژوند طرز رهبري کوي ، ډیر حرکت کوي ، لږ سګرټ څکوي او په ټولیز ډول ښه خوري.
له همدې امله، متخصصین یادونه کوي: دا خورا مهم دی چې هره ورځ په کافي اندازه سبزیجات، میوې او متوازن خواړه وخورئ، پرته له دې چې دا عضوي وي یا دودیز.
څنګه وګورئ چې ایا محصول واقعیا عضوي دی
هغه معیارونه چې له مخې یې محصول کولی شي دا لیبل ترلاسه کړي په روښانه ډول تعریف شوي. لیبل باید ولري:
- دولتي لوگو (“یورو پاڼی” یا لیکنه “عضوي محصول”)
- د تصدیق بدن کوډ،
- دا تاییدوي چې لږترلږه 95٪ اجزا د عضوي اصل څخه دي.
وارد شوي محصولات هم د عضوي په توګه پیژندل کیږي که چیرې دوی نړیوال سند ولري.
څنګه کولی شو هر ډول خواړه خوندي کړو
متخصصین مشوره ورکوي:
- پرته له زیان څخه تازه سبزیجات او میوې غوره کړئ ،
- دوی د روانو اوبو لاندې ومینځئ (پرته له صابون) ،
- په سم حرارت کې ذخیره کړئ،
- د پاکو لاسونو او وسیلو سره پرې کول او پخول،
- هرکله چې امکان ولري، موسمي او محلي محصولات غوره کړئ.
سرکه یا د بیکینګ سوډا به د ځینو کثافاتو لرې کولو کې مرسته وکړي، مګر ممکن خوند بدل کړي.
نو تاسو باید څه غوره کړئ؟
عضوي خواړه ګټه لري چې لږ آفت وژونکي لري، مګر دوی ډیر ګران دي. که بودیجه محدوده وي، نو بیا عادي سبزیجات او میوې، په دې شرط چې په سمه توګه ذخیره او مینځل شي، لږ صحي او خوندي ندي.
اصلي شی یو متنوع رژیم، موسمي محصولات او د تغذیې لپاره صحي چلند دی. دا دا دی، نه “عضوي” لیبل، چې په اوږدمهاله روغتیا خورا لوی اغیزه لري.
تبصرې:
